স্বাস্থ্যকর ও সহজ ইফতার রেসিপি উপকরণ ও প্রস্তুত প্রণালী

পবিত্র রমজান মাসের ইফতারের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং সহজ পদ্ধতিতে কিছু রেসিপি এবং প্রস্তুত প্রণালী আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করেছি,  যাহা কার এবং হালকা খাবার হিসেবে খাওয়া যাবে এবং স্বাস্থ্যকর হিসাবে সহজ পদ্ধতিতে করার জন্য বিবেচিত হবে। নিচে সহজ পদ্ধতিতে রেসিপি তৈরি করার উপকরণ এবং উপকরণ দিয়ে রেসিপি তৈরি করার প্রস্তুত প্রণালী ধারাবাহিকভাবে তুলে ধরা হলো। :

স্বাস্থ্যকর ও সহজ ইফতার রেসিপি উপকরণ ও প্রস্তুত প্রণালী

ওটস ও ডেট স্মুদি (Oats & Date Smoothie) দিয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সহজ ইফতার রেসিপি তৈরি করার উপকরণ

• ওটস – ২ টেবিল চামচ
• খেজুর – ৩–৪টি (বীজ ফেলে কুচানো)
• দুধ – ১ কাপ
• কলা – ১টি
• চিয়া সিড – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
• মধু – ১ চা চামচ (প্রয়োজনে)
• বরফ – কয়েকটি কিউব

ওটস ও ডেট স্মুদি (Oats & Date Smoothie) দিয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সহজ ইফতার রেসিপি তৈরি করার প্রস্তুত প্রণালী:

• সব উপকরণ ব্লেন্ডারে দিয়ে স্মুথ ও ক্রিমি করে ব্লেন্ড করুন।
• গ্লাসে ঢেলে ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
• এই স্মুদি শক্তি বাড়াবে, হজমে সহায়ক এবং রিফ্রেশিং।

চিকেন ও ভেজিটেবল সুপ দিয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সহজ ইফতার রেসিপি তৈরি করার উপকরণ

• চিকেন (হাড় ছাড়া) – ১ কাপ
• গাজর, ব্রকলি, ক্যাপসিকাম – ১ কাপ (কুচানো)
• আদা–রসুন বাটা – ১ চা চামচ
• কালো গোলমরিচ – ½ চা চামচ
• লবণ – স্বাদমতো
• কর্নফ্লাওয়ার – ১ টেবিল চামচ (পানি মিশিয়ে পাতলা করে নিতে হবে)
• পানি বা চিকেন স্টক – ২ কাপ

চিকেন ও ভেজিটেবল সুপ দিয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সহজ ইফতার রেসিপি তৈরি করার উপকরণ প্রস্তুত প্রণালী:

• চিকেন ও সবজি সেদ্ধ করুন।
• আদা–রসুন ও গোলমরিচ দিয়ে সিদ্ধ করুন।
• কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে সুপ ঘন করুন।
• পরিবেশন করুন গরম গরম।
• প্রোটিন ও ভিটামিন সমৃদ্ধ এই সুপ ইফতারে হালকা ও স্বাস্থ্যকর।

ডাল চিলা (Dal Chilla – মসুর ডালের প্যানকেক) দিয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সহজ ইফতার রেসিপি তৈরি করার উপকরণ

• মসুর ডাল – ১ কাপ (ভিজিয়ে রেখে ব্লেন্ড করা)
• পেঁয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ
• কাঁচা মরিচ – ১ চা চামচ
• ধনেপাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ
• লবণ – স্বাদমতো
• অলিভ অয়েল – ১ চা চামচ (ভাজার জন্য)

ডাল চিলা (Dal Chilla – মসুর ডালের প্যানকেক) দিয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সহজ ইফতার রেসিপি তৈরি করার উপকরণ প্রস্তুত প্রণালী:

• সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে ঘন ব্যাটার তৈরি করুন।
• ননস্টিক প্যানে অল্প তেল দিয়ে গোল আকারে ঢেলে দিন।
• দুই পাশ লালচে হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

ফ্রুট চাট দিয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সহজ ইফতার রেসিপি তৈরি করার উপকরণ

• আপেল, কলা, কমলা, পেঁপে – ২ কাপ (কুচানো)
• খেজুর – ২–৩টি (কুচানো)
• চিয়া সিড – ১ চা চামচ
• মধু – ১ চা চামচ
• লেবুর রস – ১ চা চামচ
• বিট লবণ – স্বাদমতো

ফ্রুট চাট দিয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সহজ ইফতার রেসিপি তৈরি করার উপকরণ প্রস্তুত প্রণালী:

• সব ফল মিশিয়ে নিন।
• মধু, লেবুর রস ও বিট লবণ ছিটিয়ে দিন।
• ১০ মিনিট ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

বেসন প্যানকেক দিয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সহজ ইফতার রেসিপি তৈরি করার উপকরণ

• বেসন – ১ কাপ
• দই – ২ টেবিল চামচ
• কাঁচা মরিচ কুচি – ১ চা চামচ
• লবণ – স্বাদমতো
• হলুদ ও জিরা গুঁড়া – ½ চা চামচ করে
• পানি – প্রয়োজনমতো
• অলিভ অয়েল – ১ চা চামচ (ভাজার জন্য)

বেসন প্যানকেক দিয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সহজ ইফতার রেসিপি তৈরি করার উপকরণ প্রস্তুত প্রণালী:

• সব উপকরণ মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন।
• ননস্টিক প্যানে সামান্য তেল দিয়ে গোল প্যানকেকের মতো বানান।
• লালচে হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

দই ও চিয়া সিড পানীয় দিয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সহজ ইফতার রেসিপি তৈরি করার উপকরণ

• টক দই – ১ কাপ
• পানি – ১/২ কাপ
• চিয়া সিড – ১ চা চামচ
• মধু – ১ চা চামচ
• গোলমরিচ গুঁড়া – ১ চিমটি

দই ও চিয়া সিড পানীয় দিয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সহজ ইফতার রেসিপি তৈরি করার উপকরণ প্রস্তুত প্রণালী:

• সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে ৫ মিনিট রেখে দিন।
• ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
• পাচনশক্তি বাড়ায় এবং শরীর ঠান্ডা রাখে।